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失败无关上市不追求品质才是真因有人说，精彩间俏江南之所以会沦落到今天的地步，精彩间完全是因为和资本联姻，仿佛张兰当初能够拒绝投资，就能保住俏江南。鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，世纪史瞬并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。

1991年圣诞节前夕，精彩间张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。除此之外，世纪史瞬张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。为了换取免费的地下室住宿，精彩间张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

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10年前俏江南还能以笔筒沙拉、世纪史瞬江石滚肥牛等菜式吸引顾客，世纪史瞬但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。

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